КОТЛЕТЫ ИЗ ДУХОВКИ

КОТЛЕТЫ ИЗ ДУХОВКИ Для истинных ценителей мяса ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 5 кусочков белого хлеба ● 3 луковицы, мелко порезать ● Петрушки, мелко порезанная (по вкусу) ● 1 кг. фарша ● 3 яйца ● 3 ст. ложки горчицы ● соль и перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Фарш говяжий 2. Замочить хлеб в воде или молоке и немного отжать жидкость 3. Лук порезать мелко-мелко . 4. Добавить яйца 5. Мелко нарезанную зелень петрушки 6. Горчицу 7. Соль, перец и хорошо, хорошо все вымешать руками 8. Сформировать котлетки и выложить на противень, застеленый перг. бумагой или смазанный маслом. 9. Выпекать в заранее разогретой духовке t-225°C, 15 минут - котлеты перевернуть, и ещё 10 минут.(Я запекала при 180 С и не переворачивала, т.к. снизу они тоже запекались) Можно подавать с любым гарниром.

• 
  

ОБАЛДЕННЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТИКОВ

ОБАЛДЕННЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТИКОВ Нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Творог – 300 г ● Сливки 33% – 200 мл ● Сахар – 3/4 ст ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сильно охлажденные сливки взбить с сахаром. 2. Творог положить в блендер, добавить несколько ложек сливок для более жидкой консистенции и измельчить до пастообразного состояния. 3. Добавить измельченный творог к сливкам и еще раз все взбить миксером до однородной пышной массы. Крем готов.

• 
  

ТОРТ КОРОЛЕВСКИЙ

ТОРТ КОРОЛЕВСКИЙ Привлекло меня в этом тортике то, что два коржа (песочный и безе) выпекаются вместе! ИНГРЕДИЕНТЫ: 1-й корж: ● 2 желтка ● 1/3 ст. сахара ● 100 гр сливочного масла ● 0,5 ч.л. соды - погасить уксусом 1 ст. муки 2-й корж: ● 2 белка ● 2/3 ст. сахара ● 0,5 - 1 ст орехов Крем: ● 0,5 банки сгущенки ● 150 гр сливочного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1-й корж:Желтки растереть с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло, гашеную соду и муку. Замесить тесто и поставит в холодильник на 30 минут. Получится 4 коржа. 2-й корж: Взбить белки с сахаром, как для безе. Орехи порезать крупно. На сковородке руками размазать тесто. Посыпать орехами (и вдавить в тесто) и смазать белковым кремом. Печь каждый корж на среднем жару (где-то 180 градусов, вы смотрите по своей духовке) 12-15 минут, до румяного цвета безе. Так печем все 4 коржа. Я пекла для ускорения на 2 сковородках. Одна в духовке, а вторую готовлю к выпечке. Крем: Масло взбить со сгущенкой. Готовые остывшие коржи перемазать масляным кремом. Сверху посыпать орешками. Торт обязательно должен настояться. Не пропитаться, а именно настояться. Если я пеку торт вечером, то утром мы его уже едим. Но вкуснее всего торт с третьего-четвертого дня. Приятного аппетита!

• 
  

КАРП, ЗАПЕЧЁННЫЙ ПОД ОВОЩАМИ

КАРП, ЗАПЕЧЁННЫЙ ПОД ОВОЩАМИ Пальчики оближешь... ИНГРЕДИЕНТЫ: ● карп ● помидоры – 2 шт; ● баклажаны – 1 большой или два средних; ● сладкий перец – 2 шт; ● картофель – 3 шт; ● майонез; ● соль и молотый перец по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Карпа потрошим, удаляем жабры, очищаем его от чешуи, плавники при этом срезать не надо. Промываем нашу рыбку под холодной проточной водой. Режем карпа на порции, голову при этом не выбрасываем. Натираем каждый кусочек солью и перцем, сбрызгиваем соком лимона и отставляем ненадолго. 2. Берем глубокую форму, смазываем ее растительным маслом. Режем картофель на кружочки, солим его и выкладываем в форму, делая как бы подушку для карпа. 3. Затем режем также баклажаны и помидоры. Режем кольцами перец. Все хорошо солим. Я соли не жалею, так как в процессе готовки овощи забирают ее очень много. 4. Теперь выкладываем кусочки карпа сверху на картофель, сохраняя форму целой рыбки. 5. Между кусочками рыбы кладем порезанные помидоры, баклажаны и перец. Оставшиеся овощи выкладываем вокруг карпика. Сначала кладем баклажаны, затем помидоры и перец. 6. Всю эту дружную компанию сверху заливаем майонезом. 7. Ставим нашего карпика вместе с овощами на 45 минут в духовку. Температура духовки должна быть 200 градусов. За это время наш карпик успевает хорошо подружится с овощами, отдавая им свой жирок и пропитываясь овощными ароматами.Доставать из духовки карпа лучше тогда, когда пропечется картофель.Этот рецепт не требует больших усилий, к тому же нет необходимости готовить отдельно гарнир. Я лишь добавила к нему овощной салат.

• 
  

ПРЕВОСХОДНЫЙ БАНАНОВЫЙ ПИРОГ

ПРЕВОСХОДНЫЙ БАНАНОВЫЙ ПИРОГ Муж постоянно требует добавки :) ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Банан - 2 штуки ● Сахар - 1 стакан ● Яйцо куриное - 2 штуки ● Растительное Масло (подсолнечное) - 100 мл ● Разрыхлитель теста - 2 чайные ложки ● Ваниль - 5 граммов ● Молоко 1.5% - 1/3 стакана ● Соль - 1 щепотка ● Мука - 2 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Банановый пирог в мультиварке – это настоящий шедевр. Он имеет очень приятный вкус, а выглядит ну очень аппетитно. Банановый пирог уже давно стал одним из самых любимых рецептов выпечки. Попробуйте и вы! 1. Муку кладем в большую миску, сюда же добавляем разрыхлитель, ваниль и соль. 2. Нарежем мелко - мелко 1 банан и соединим их с маслом и сахаром 3. В эту банановую смесь добавляем яйца, молоко, перемешиваем. Добавляем муку. 4. Нашу массу выкладываем в чашу мультиварки, устанавливаем режим « Выпечка». 5. Когда пирог уже готов – выложим его на блюдо и украсим оставшимся бананом. Можно еще украсить шоколадом или сахарной пудрой.Банановый пирог в мультиварке готов! Всем приятного аппетита!

САЛАТ "СЛОЕНЫЙ" ПЕЧЁНКИН

САЛАТ "СЛОЕНЫЙ" ПЕЧЁНКИН Обожаю такие рецепты! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● печень куриная или телячья(отварная) -350гр ● огурчики маринованные - 1 банка ● яйца - 4-5 шт. ● морковь - 4 средних ● лук - 4 средних головки ● майонез ● масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Печень телячью ОТВАРИТЬ, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой 2. Огурчики нарезать мелкими кубиками 3. Морковь отварить и натереть на крупной терке 4. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета 5. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке 6. Желтки оставить для украшения укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке: 7. Печень 1/2 порции, промазать майонезом 8. Лук жареный 1/2 порции 9. Огурчики маринованные 1/2 порции 10. Морковь, промазать майонезом 11. Белки, промазать майонезом 12. Оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом 13.Сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.

САЛАТ "БЕЛАЯ НОЧЬ"

САЛАТ "БЕЛАЯ НОЧЬ" Обалденный вкус и очень прост в приготовлении! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 200г маринованных грибов ● 2 средние луковицы (обжарить) ● 2 средние картофелины (отварить в "мундире") ● 1 сырая морковь ● 300 г любого вареного мяса (можно язык) ● 250 г твердого сыра майонез и сметана (по вкусу) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Грибы мелко нарезать, уложить в салатник. Лук нарезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу. 2. Уложить на грибы (вообще-то я не люблю в салатах жаренный лук, но в этом рецепте он очень кстати, т.к. грибы не жареные, а маринованные и жаренный лук придает грибам вкус) 3. Смазать соусом (сметана+майонез). Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смазать соусом 4. Морковь натереть на крупной терке, смазать. Мясо нарезать маленькими кусочками и уложить на морковь, смазать соусом. Сверху натереть на крупной терке сыр 5. Можно украсить ломтиками лимона и зеленью. Очень вкусный салатик!

•