ТОРТИК НА СКОРУЮ РУКУ
Феноменальный вкус...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
● 150 гр маргарина
● 230 гр сметаны
● 2 стакана муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Замесить тесто, разделить на 6 частей.
2. Каждую часть раскатать тонко, испечь коржи. Остудить.
Крем:
● 1 банка вареной сгущёнки
● 200 гр размягченного масла
1. Всё соединить, хорошо взбить.
2. Каждый корж смазать кремом, сверху полить растопленным шоколадом.
понедельник, 7 ноября 2016 г.
БЛИННЫЕ РОЛЛЫ С ФРУКТОВОЙ НАЧИНКОЙ
БЛИННЫЕ РОЛЛЫ С ФРУКТОВОЙ НАЧИНКОЙ
Не блюдо, а настоящая находка!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 0,5 литра молока
● 2 куриных яйца
● пшеничная мука высшего сорта
● цедра 1 апельсина
● 3 ст.л. нерафинированного подсолнечного масла
● 1/2 ч.л. соли
● корица по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разбить яйца, добавить соль. Взбить.Влить молоко, добавить натёртую цедру одного апельсина и корицу.
Всыпать муку. У меня ушло где-то 180 г. Добавить масло.Консистенция должна получиться как и обычно для блинов. Если хочется получить более необычный вкус, можно добавить 3 столовые ложки какао (я не добавляла).Испечь блины.
● 0,5 кг творога
● 2 ст.л. сахара
● 2 апельсина (мне попались мелкие)
● 1 банан
● несколько ложек смородины, перетёртой с сахаром
Творог размешать с сахаром. Промазать блин творожной массой. Подготовить апельсины. Очистить от кожуры и удалить перепонки. Это самое нудное и нелюбимое для меня занятия. Поэтому редко готовлю что-то с апельсинами. Выложить мякоть апельсина на творог в линию. Если хочется больше начинки, то можно сделать двойную. Я использовала оба варианта.Свернуть блин рулетом, как можно более плотно! Завернуть в фольгу или пищевую плёнку.То же самое проделать и с другими начинками. Бананы разрезать вдоль на 3-4 части в зависимости от толщины.Каждый блин скатать в плотный рулет и завернуть в фольгу.
Положить рулетики в холодильник на несколько часов. Так как в этот раз я делала их ночью :), а вынула уже днём, то они охлаждались часов 12. Нарезать каждый рулет на кусочки шириной 2-3 см. Выложить роллы на тарелку или блюдо и угостить своих любимых. Блинные роллы с фруктовой и ягодной начинкой. Конечно, начинку можно варьировать в зависимости от личных предпочтений.
ШОКОЛАДНО-СМЕТАННЫЙ ТОРТ
ШОКОЛАДНО-СМЕТАННЫЙ ТОРТ
Пальчики оближешь
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
● 2 яйца взбить с 1 ст. сахара
● 1 ст. сметаны
● 2 ч.л. какао
● 1 ч.л. соды (не гасить)
● соль на кончике ножа
● 1 ст. муки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все хорошо взбить миксером и ставить печь на среднем огне. Когда испечется, остудить, разрезать на 2 части так, чтобы нижний корж был выше верхнего.Пропитать оба коржа кремом (верхний просто немного пропитать, а на нижний вылить почти весь крем и дать пропитаться минут 5, можно проткнуть корж во многих местах вилкой, для быстрой пропитки.
Крем: 1 ст. сметаны взбить с 1 ст. сахара. Верх торта можно полить тем же сметанным кремом и посыпать натертым шоколадом, либо др. кремом-глазурью: 4 ст. л. молока + 1/4 ст. сахара + 2 ч.л. какао растопить на огне, туда же масло сливочное 1 ст. л и полить сверху торт.
ТОРТИК НА ДЕСЕРТ
ТОРТИК НА ДЕСЕРТ
Быстрый и вкусный!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 0,5 л сметаны
● 1 стакан сахара
● 1 пакетик желатина (25 г)
● 0,5 стакана холодной воды
● 300 г бисквита
● клубника
● киви
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Бисквит можно купить готовый или испечь самостоятельно. Для начала желатин зальем водой и оставим для набухания. Пока будем заниматься приготовлением остальных компонентов, он как раз набухнет. Фрукты вымоем, почистим и нарежем. Бисквит нарежем небольшими кусочками. Сметану смешаем с сахаром и взобьем миксером. Набухший желатин подогреем на водяной бане, не доводя до кипения. И выльем в сметанный крем, размешаем. Глубокую посуду выстелить пищевой плёнкой. На дно высыпать немного ягод. Сверху выложить кусочки бисквита. Залить кремом. И дальше укладываем слоями.Сверху еще прикроем плёнкой и отправим в холодильник. Часа через три торт готов.
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ
Обязательно попробуйте приготовить!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриная грудка - 1 шт.,
● морковь - 1 шт. (среднего размера),
● твердый сыр - примерно 50-70 г.,
● чеснок - 2-3 зубчика,
● майонез,
● петрушка,
● соль,
● перец,
● растительное масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриную грудку разрезать на тонкие пласты (у меня с одной грудки получается 6-8 шт.), слегка отбить, посолить, поперчить и отложить на некоторое время. Готовим начинку! Морковь очистить и натереть на крупной терке, добавить к ней натертый сыр, мелко нарезанную петрушку, чеснок (пропущенный через пресс), все перемешать, добавить немного майонеза и соли по вкусу. Начинку заворачивать в подготовленные пластинки курицы, закрепить зубочистками или нитками. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Снять нитки. Уложить рулетики в сковороду или на противень, добавить немного воды или бульона и поставить в духовку на 30-40 минут. Рулетики готовы! Подавать их можно как горячими с гарниром, так и охлажденными как закуску, только тогда порезать их поперек!
САЛАТ "ПАНДОРА"
САЛАТ "ПАНДОРА"
Очеень нежный салатик...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г шампиньонов;
● 150 г сыра;
● 1 банка сладкой кукурузы;
● 1 большая луковица;
● Майонез для заправки;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Когда лук подрумянится добавляем шампиньоны предварительно измельчив. Жарим до готовности 5-10 минут.
2. К теплым грибам добавляем тертый сыр. Грибы должны быть теплые для того что бы наш сыр как следует расплавился.
3. Добавляем кукурузу и майонез.
4. Хорошенько перемешиваем, даем настояться и подаем к столу.
НЕМЕЦКИЙ МАКОВЫЙ ТВОРОЖНИК
НЕМЕЦКИЙ МАКОВЫЙ ТВОРОЖНИК
Большой, вкусный, нежный и в меру сладкий
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
● мука пшеничная — 300 гр.,
● масло сливочное — 130 гр.,
● сахарный песок — 100 гр.
Начинка:
● молоко — 750 мл.,
● сахарный песок — 150 гр.,
● масло сливочное несоленое — 100 гр.,
● творог — 250 гр.,
● яйцо — 1 шт.,
● мак молотый — 150 гр.,
● крупа манная — 150 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Растереть в крошку муку, холодное сливочное масло и сахар.
2. Взять 2/3 крошки и уложить на дно разъемной формы 24 см, утрамбовать руками и убрать в холодильник.
3. В большой кастрюльке смешать молоко, сахар и масло для начинки, довести до кипения.
4. В закипевшее молоко добавить мак и манку, перемешать и дать постоять 10 минут. Получится густая как сметана масса.
5. Творог взбить с яйцом блендером.
6. Добавить творог в маковую массу и перемешать.
7. Выложить начинку на охлажденное тесто.
8. Сверху посыпать оставшейся от теста крошкой. Отправить в духовку на 1 час при 180 °С
Подписаться на:
Сообщения (Atom)