Рыбный заливной пирог с картошкой

Рыбный заливной пирог с картошкой Ингредиенты: - 3 яйца - 1 стакан муки - 0,5 стакана сметаны - 0,5 стакана майонеза - сода гашеная - соль, перец - 4 картофеля - 300 гр рыбы г/к или консервы – 2 шт - 1 лук репчатый Приготовление: 1. Смешать яйца, сметану, майонез, муку, соль, перец и гашеную соду – заливка готова. 2. Форму (сковороду) смазать маслом. 3. По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель, сверху кружочки лука и на лук кусками рыбу. 4. Всё это залить тестом и отправить в духовку, разогретую до 180 гр., печь до румяной корочки. Быстро и просто. Пирог можно подавать как основное блюдо трапезы с бульоном или легким жидким супчиком, а можно и к чаю, как промежуточный перекус.

 

Удобный вариант селедки "под шубой"

1. Одноразовые стаканчики обрезать до середины. 2. Заполнить снизу-вверх: - кружочек свежего огурца - тертое вареное яйцо - селедка - отварная морковь (или картофель) - немного майонеза - отварная свекла. 3. Перевернуть на тарелку. 4. Украсить оливкой.


 

Селедка в банке.

                                                   Селедка в банке.

 
 Вот он рецепт, который по своей простоте под силу всем. Собственно кроме селедки нам потребуется трехлитровая банка, хотя чего это я ставлю какие-то условия где вам солить свою рыбку, пускай это будет хоть тазик, хоть кастрюля. Просто мне банка удобнее, да еще рецепт так называется "селедка в банке", помните? Итак, первое - покупаем свежую селедку, ну или свежемороженую, что абсолютно не принципиально, главное, чтобы она вам однозначно нравилась по внешнему виду Второе - приносим ее домой, нежно промываем под проточной водой и закидываем в банку с головой, хвостом и прочими частями рыбьего тела. То есть целую. Да, в нашу трехлитровку может поместиться от трех до пяти рыбок. И заливаем холодным рассолом который мы уже исхитрились сварить. Количество рассчитано именно на нашу банку. Для рассола нам понадобится - 2 литра воды - 6 столовых ложек соли - 2 столовые ложки сахара - перец горошком и лавровый лист. Довести до кипения и остудить. Закрываем крышкой и убираем в холодильник. Через три дня у нас готова нежная малосольная селедочка. Чем больше она лежит в рассоле, тем более становится похожа на рыбку настоящего бочкового посола. Для шубы и прочих салатов лучше не найти!

ЗАКУСОЧНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ: ТОП-7 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ

ЗАКУСОЧНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ: ТОП-7 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ Гости будут в восторге! 1. Тарталетки закусочные ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Тарталетки-15 шт. ● Сыр плавл.(дружба)-1 шт. ● Огурец св.-1 шт. ● Яйцо вар.-1 шт. ● Рыбка красн.-200 гр. ● Майонез-2 стол.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Сыр,яйцо,. натереть. 2.Рыбу(оставить немного для украшения) ,огурец нарезать мелк. кубиком. 3.Всё соединить+майонез,выложить на тарталетки,украсить по вашему желанию. 2. Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом. ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Филе курицы - 700 г ● Майонез - 200 г ● Чеснок - 3 зубчика ● Картофель - 6-8 шт (большие) ● Сыр - 100-200 г ● Зелёный лук ● Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова. 2.Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку. Не забудем посолить! 3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом. 4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком. 5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут. 6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем. 7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком. 8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10. 3. Закрытые тарталетки с курицей, грибами и шпинатом ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500 г муки ● 250 г слив.масла ● 2 яйца ● 2-3 ст.л. воды ● 0,5 ч.л. соли ● 250 г лесных грибов ● 1 большая луковица ● 2 зубчика чеснока ● 40 г слив.масла ● 300 г куриного филе ● 200 г шпината ● 1 желток ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Муку перетереть со слив.маслом, вбить яйца, добавить воду и замесить песочное тесто Сформировать из теста диск,завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на 2часа. Грибы, лук и чеснок мелко нарезать и 5 минут обжаривать в 1ст.л.сливочного масла. Так же в 1ст.л сливочного масла отдельно обжарить нарезанные соломкой куриное филе и шпинат. Соединить курицу с грибами и луком, посолить начинку по вкусу. Тесто раскатать в пласт толщиной 5мм,вырезать из него 24кружка, половину кружков поместить в формочки для кексов, предварительно смазанных маслом, прижать тесто ко дну и стенкам, на него выложить начинку и накрыть оставшимися кружками теста, скрепить краешки, наколоть вилкой, смазать взбитым желтком и поставить форму в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. 4. Сырные шарики для ленивых хозяек ИНГРЕДИЕНТЫ: ● плавленые сырки, ● морковь, ● маслины, ● тарталетки, ● чеснок, ● черный перец ● майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свежую морковь натираем на мелкой терке. Можно - на средней или даже на крупной (на любителя). Так же поступаем с плавлеными сырками – на крупной терке.Чеснок мелко измельчаем ножом или пропускаем через давилку. Добавляем в полученную массу майонез, перчим и все перемешиваем.Берём готовые тарталетки, благо сейчас они есть в любом магазине. На дно тарталетки чайной ложкой выкладываем немного массы, кладем маслину и сверху добавляем ещё немного сырной массы.Ложкой придаем форму шарика и при желании украшаем веточкой зелени. Сырные шарики готовы! Можн о угощать гостей. 5. Салат с креветками в тарталетках ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Креветки – 250 гр. ● Яйца куриные – 4 шт. ● Сыр моцарелла – 150 гр. ● Перец болгарский (желтый) – 0,5 шт. ● Чеснок – 1 шт. ● Тарталетки - 10 шт. ● Икра красная – 100 гр. ● Майонез ● Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Первым делом ставим варить на средний огонь вкрутую яйца (примерно минут на 7). После чего ставим их под холодную проточную воду, а затем очищаем от скорлупы. Креветки также отправляем вариться на среднем огне в подсоленной воде. Варим около 10 минут, после чего остужаем их и очищаем от панциря и головы. 2. Готовые яйца нарезаем средними кубиками и перекладываем в салатницу. Добавляем креветки (цельные), и сверху трём на крупной терке сыр. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками, после чего добавляем их в салат. Солим по вкусу и заправляем майонезом с чесноком (передавленным через чеснокодавилку). Тщательно перемешиваем. 3. Тарталетки наполняем несколькими ложками салата и украшаем красной икрой. Подавать вместе с белым полусладким вином. 6. Жюльен в тарталетках ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Грудка куриная (вареная) — 400 г ● Шампиньоны (свежие) — 400 г ● Лук репчатый — 2 шт ● Сыр (сливочный, не очень твердый) — 300 г ● Сливки (20%) — 500 мл ● Мука пшеничная — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости. 2.Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело 3.Разложить по тарталеткам 4.Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15 ) 7. Тарталетки с крабовыми палочками и яйцом ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Крабовые палочки — 2 шт. ● Яйцо куриное (отварное в крутую) — 2 шт. ● Сыр голландский (сыр любых твердых сортов) — 100 гр. ● Майонез (легкий) — 1 ст. л. ● Специи (соль и перец) ● Тарталетки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца и крабовые палочки нарезать кубиками (не крупно).Добавить натертый на мелкой терке сыр и майонез. Посолить и поперчить.Все ингредиенты перемешать и уложить в тарталетки.

• 
  
• 
  

ГОРШОЧКИ С КУРИЦЕЙ И РИСОМ 😋

ГОРШОЧКИ С КУРИЦЕЙ И РИСОМ 😋 Радуйте своих близких чаще 👍 ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Окорочок куриный — 1 шт, ● Морковь — 1 шт, ● Лук репчатый — 1 шт, ● Рис — 6 ст. л., ● Соль (по вкусу), ● Масло растительное ок 1 ст л ● Приправа (для курицы) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Окорочок помыть (снять шкурку), разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочок, поставить на огонь тушиться. 2. Морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду. Тушить до готовности. 3. Взять три горшочка, выложить в них тушенные окорочка. В каждый горшочек добавить по 2 ст. ложки риса. 4. Добавить воды столько, чтобы её уровень был на 1,5 - 2 см выше риса. Посолить, закрыть горшочки крышками и поставить в заранее разогретую духовку.Сытно, ароматно, кушать так приятно

• 
  

ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ

ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ Как же вкусно! ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ● Яйца - 3 шт ● Сахар - 1 стакан ● Мука - 200 г ● Молоко - 100 мл ● Масло сливочное - 90 г ● ванилин 1 щепотка ● Соль - 1 щепотка ● Кофе растворимый - 1 ч. ложка ● Какао – порошок - 1,5-2 ст. ложки ● Сода гашеная - 3/4 ч. ложки Крем: ● Сметана - 500-600 г ● Сахар - 3-5 ст. ложки Глазурь: ● Сметана - 2 полные ст. ложки ● Сахар - 3 ст. ложки ● Какао-порошок - 1 ч. ложка ● Бананы не крупные - 2 шт. для прослойки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбить яйца с сахаром, солью и ванилином 5 мин. В теплом молоке растворить кофе. Масло слегка подогреть. В яичную смесь добавить масло, молоко, соду, взбить. Муку перемешать с какао, просеять в тесто. Перемешать. Вылить в форму 20 см (смазать дно). Печь 30-50 мин при 180* (у меня пекся 50 мин, смотрите по своей духовке, первые 20 мин духовку не открывать, проверить готовность на сухую спичку). Остудить. 2. Для крема перемешать сметану с сахаром. Для глазури все ингредиенты перемешать, варить на медленном огне до однородности (не долго). 3. Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа (у меня 3 получилось, с верхнего сняла "шапочку" и порезала кубиком). Бананы порезать тонкими кружочками. Нижний и средний корж смазать кремом, прослоить бананами, сложить друг на друга. Верхний корж смазать, но бананы не выкладывать. Кубики бисквита перемешать с кремом, выложить сверху. Полить произвольно глазурью. Оставить для пропитки на 2 часа и более.

• 
  

КОТЛЕТЫ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК

КОТЛЕТЫ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК Иногда можно себя побаловать! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Крабовые палочки — 200 г ● Сыр "Российский"— 200 г ● Яйцо — 2 шт. ● Чеснок — 2 зубчика ● Сухари панировочные для панировки ●Масло растительное для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Крабовые палочки измельчить в блендере или натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на крупной тёрке. Выложить в чашу измельчённые крабовые палочки и натёртый сыр. Выдавить чеснок с помощью чеснокодавилки. Добавить яйца. По желанию можно добавить немного свежемолотого чёрного перца.Размешать. 2. Из полученной массы сформировать небольшие котлетки. Обвалять котлетки в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.Выложить котлетки на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать излишки масла. Котлетки очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

•