ЗАКУСОЧНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ: ТОП-7 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ

ЗАКУСОЧНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ: ТОП-7 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ Гости будут в восторге! 1. Тарталетки закусочные ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Тарталетки-15 шт. ● Сыр плавл.(дружба)-1 шт. ● Огурец св.-1 шт. ● Яйцо вар.-1 шт. ● Рыбка красн.-200 гр. ● Майонез-2 стол.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Сыр,яйцо,. натереть. 2.Рыбу(оставить немного для украшения) ,огурец нарезать мелк. кубиком. 3.Всё соединить+майонез,выложить на тарталетки,украсить по вашему желанию. 2. Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом. ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Филе курицы - 700 г ● Майонез - 200 г ● Чеснок - 3 зубчика ● Картофель - 6-8 шт (большие) ● Сыр - 100-200 г ● Зелёный лук ● Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова. 2.Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку. Не забудем посолить! 3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом. 4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком. 5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут. 6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем. 7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком. 8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10. 3. Закрытые тарталетки с курицей, грибами и шпинатом ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500 г муки ● 250 г слив.масла ● 2 яйца ● 2-3 ст.л. воды ● 0,5 ч.л. соли ● 250 г лесных грибов ● 1 большая луковица ● 2 зубчика чеснока ● 40 г слив.масла ● 300 г куриного филе ● 200 г шпината ● 1 желток ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Муку перетереть со слив.маслом, вбить яйца, добавить воду и замесить песочное тесто Сформировать из теста диск,завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на 2часа. Грибы, лук и чеснок мелко нарезать и 5 минут обжаривать в 1ст.л.сливочного масла. Так же в 1ст.л сливочного масла отдельно обжарить нарезанные соломкой куриное филе и шпинат. Соединить курицу с грибами и луком, посолить начинку по вкусу. Тесто раскатать в пласт толщиной 5мм,вырезать из него 24кружка, половину кружков поместить в формочки для кексов, предварительно смазанных маслом, прижать тесто ко дну и стенкам, на него выложить начинку и накрыть оставшимися кружками теста, скрепить краешки, наколоть вилкой, смазать взбитым желтком и поставить форму в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. 4. Сырные шарики для ленивых хозяек ИНГРЕДИЕНТЫ: ● плавленые сырки, ● морковь, ● маслины, ● тарталетки, ● чеснок, ● черный перец ● майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свежую морковь натираем на мелкой терке. Можно - на средней или даже на крупной (на любителя). Так же поступаем с плавлеными сырками – на крупной терке.Чеснок мелко измельчаем ножом или пропускаем через давилку. Добавляем в полученную массу майонез, перчим и все перемешиваем.Берём готовые тарталетки, благо сейчас они есть в любом магазине. На дно тарталетки чайной ложкой выкладываем немного массы, кладем маслину и сверху добавляем ещё немного сырной массы.Ложкой придаем форму шарика и при желании украшаем веточкой зелени. Сырные шарики готовы! Можн о угощать гостей. 5. Салат с креветками в тарталетках ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Креветки – 250 гр. ● Яйца куриные – 4 шт. ● Сыр моцарелла – 150 гр. ● Перец болгарский (желтый) – 0,5 шт. ● Чеснок – 1 шт. ● Тарталетки - 10 шт. ● Икра красная – 100 гр. ● Майонез ● Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Первым делом ставим варить на средний огонь вкрутую яйца (примерно минут на 7). После чего ставим их под холодную проточную воду, а затем очищаем от скорлупы. Креветки также отправляем вариться на среднем огне в подсоленной воде. Варим около 10 минут, после чего остужаем их и очищаем от панциря и головы. 2. Готовые яйца нарезаем средними кубиками и перекладываем в салатницу. Добавляем креветки (цельные), и сверху трём на крупной терке сыр. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками, после чего добавляем их в салат. Солим по вкусу и заправляем майонезом с чесноком (передавленным через чеснокодавилку). Тщательно перемешиваем. 3. Тарталетки наполняем несколькими ложками салата и украшаем красной икрой. Подавать вместе с белым полусладким вином. 6. Жюльен в тарталетках ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Грудка куриная (вареная) — 400 г ● Шампиньоны (свежие) — 400 г ● Лук репчатый — 2 шт ● Сыр (сливочный, не очень твердый) — 300 г ● Сливки (20%) — 500 мл ● Мука пшеничная — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости. 2.Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело 3.Разложить по тарталеткам 4.Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15 ) 7. Тарталетки с крабовыми палочками и яйцом ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Крабовые палочки — 2 шт. ● Яйцо куриное (отварное в крутую) — 2 шт. ● Сыр голландский (сыр любых твердых сортов) — 100 гр. ● Майонез (легкий) — 1 ст. л. ● Специи (соль и перец) ● Тарталетки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца и крабовые палочки нарезать кубиками (не крупно).Добавить натертый на мелкой терке сыр и майонез. Посолить и поперчить.Все ингредиенты перемешать и уложить в тарталетки.

• 
  
• 
  

ГОРШОЧКИ С КУРИЦЕЙ И РИСОМ 😋

ГОРШОЧКИ С КУРИЦЕЙ И РИСОМ 😋 Радуйте своих близких чаще 👍 ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Окорочок куриный — 1 шт, ● Морковь — 1 шт, ● Лук репчатый — 1 шт, ● Рис — 6 ст. л., ● Соль (по вкусу), ● Масло растительное ок 1 ст л ● Приправа (для курицы) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Окорочок помыть (снять шкурку), разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочок, поставить на огонь тушиться. 2. Морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду. Тушить до готовности. 3. Взять три горшочка, выложить в них тушенные окорочка. В каждый горшочек добавить по 2 ст. ложки риса. 4. Добавить воды столько, чтобы её уровень был на 1,5 - 2 см выше риса. Посолить, закрыть горшочки крышками и поставить в заранее разогретую духовку.Сытно, ароматно, кушать так приятно

• 
  

ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ

ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ Как же вкусно! ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ● Яйца - 3 шт ● Сахар - 1 стакан ● Мука - 200 г ● Молоко - 100 мл ● Масло сливочное - 90 г ● ванилин 1 щепотка ● Соль - 1 щепотка ● Кофе растворимый - 1 ч. ложка ● Какао – порошок - 1,5-2 ст. ложки ● Сода гашеная - 3/4 ч. ложки Крем: ● Сметана - 500-600 г ● Сахар - 3-5 ст. ложки Глазурь: ● Сметана - 2 полные ст. ложки ● Сахар - 3 ст. ложки ● Какао-порошок - 1 ч. ложка ● Бананы не крупные - 2 шт. для прослойки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбить яйца с сахаром, солью и ванилином 5 мин. В теплом молоке растворить кофе. Масло слегка подогреть. В яичную смесь добавить масло, молоко, соду, взбить. Муку перемешать с какао, просеять в тесто. Перемешать. Вылить в форму 20 см (смазать дно). Печь 30-50 мин при 180* (у меня пекся 50 мин, смотрите по своей духовке, первые 20 мин духовку не открывать, проверить готовность на сухую спичку). Остудить. 2. Для крема перемешать сметану с сахаром. Для глазури все ингредиенты перемешать, варить на медленном огне до однородности (не долго). 3. Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа (у меня 3 получилось, с верхнего сняла "шапочку" и порезала кубиком). Бананы порезать тонкими кружочками. Нижний и средний корж смазать кремом, прослоить бананами, сложить друг на друга. Верхний корж смазать, но бананы не выкладывать. Кубики бисквита перемешать с кремом, выложить сверху. Полить произвольно глазурью. Оставить для пропитки на 2 часа и более.

• 
  

КОТЛЕТЫ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК

КОТЛЕТЫ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК Иногда можно себя побаловать! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Крабовые палочки — 200 г ● Сыр "Российский"— 200 г ● Яйцо — 2 шт. ● Чеснок — 2 зубчика ● Сухари панировочные для панировки ●Масло растительное для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Крабовые палочки измельчить в блендере или натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на крупной тёрке. Выложить в чашу измельчённые крабовые палочки и натёртый сыр. Выдавить чеснок с помощью чеснокодавилки. Добавить яйца. По желанию можно добавить немного свежемолотого чёрного перца.Размешать. 2. Из полученной массы сформировать небольшие котлетки. Обвалять котлетки в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.Выложить котлетки на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать излишки масла. Котлетки очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

• 
  

КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ Идеально сочетается с любым гарниром! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 900 гр филе куриной грудки грудки ● 5 яиц ● 1 столовая ложка майонеза ● 2 столовых ложки муки с горкой ● 1/2 пучка зеленого лука ● Соль, перец ● Растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм. Посолить, поперчить, положить яйца и майонез, тщательно перемешать. Добавит мелко нарезанный лук и муку, снова перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на кляр. На разогретую сковородку выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон.

• 
  

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ Справится каждая! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 крупных болгарских перчика, ● грамм 200-300 мясного фарша, ● 1 помидор, ● кусочек сыра для посыпки, зелень. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сладкие болгарские перцы разрезаем на две половинки и очищаем от семени. Начиняем половинки перца подготовленным как обычно мясным фаршем. Помидор нарезаем кружочками и на каждый перчик поверх фарша выкладываем кружочек помидора. Обильно посыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку. Запекаем в течение 20-25 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью. На гарнир можно подать рис, молодую картошечку.

• 
  

ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ Безумно вкусно - готовить очень легко! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● На 2 горшочка по 500-600 мл ● 500 г куриного филе ● 300 г шампиньонов ● 200 г лука ● 200 г сыра (твердого) ● 300 г сливок (15-25%) или сметаны ● 2 столовые ложки муки ● соль ● перец ● растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук мелко порезать. Грибы почистить,мелко нарезать. Филе нарезать полосочками или кубиками,как нравится. Обжарить лук на растительном масле. Добавить грибы,жарить до тех пор,пока не выкипит вся жидкость. (10-15 минут). Добавить курицу,посолить поперчить. Перемешать,обжарить до полу готовности. Снять с огня. На сухой сковороде обжарить муку. Добавить сливки,посолить,поперчить,перемешать,довести до кипения. Добавить сливки в курино-грибную смесь. Перемешать. Сыр натереть на крупной терке. Выложить массу в горшочки. Посыпать сыром. Поставить в духовку на 30-35 минут. Крышечками не закрывать.

ЧЕБУРЕКИ ДУХОВЫЕ

ЧЕБУРЕКИ ДУХОВЫЕ Вы даже не представляете, как это вкусно! ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ● 1,5 стакана (210 гр) муки ● 1 яйцо ● 2,5 ст. ложки растительного масла ● 1/2 стакана подсоленной холодной воды Начинка: ● фарш ● лук ● соль ● специи Украшение: ● яйцо ● сыр ● зелень ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Муку просеять и растереть с яйцом до образования рассыпчатой массы, влить растительное масло и опять все перетереть. 2.Постепенно добавить подсоленную воду и вымесить пока тесто не станет гладким и мягким. 3.Завернуть в пищевую пленку и отправить на 2 часа в холодильник. 4.Лук измельчить в блендере или натереть на терке, смешать с фаршем, добавить соль, специи. 5.Далее лепим из теста и фарша наши чебуреки, залепляем их при помощи вилки. 6. Выложить чебуреки на противень, застеленный пергаментом. 7.Натереть сыр, взбить яйцо. 8.Смазать взбитым яйцом, присыпать тертым сыром и зеленью. 9.Плотно прикрыть противень фольгой. Учтите, фольга не должна касаться чебуреков, иначе прилипнет. 10. Выпекать первые 15 минут с фольгой, затем фольгу снять и выпекать уже без нее еще 15 минут.

• 
  

ТОРТИК НА СКОРУЮ РУКУ

ТОРТИК НА СКОРУЮ РУКУ Феноменальный вкус... ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ● 150 гр маргарина ● 230 гр сметаны ● 2 стакана муки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Замесить тесто, разделить на 6 частей. 2. Каждую часть раскатать тонко, испечь коржи. Остудить. Крем: ● 1 банка вареной сгущёнки ● 200 гр размягченного масла 1. Всё соединить, хорошо взбить. 2. Каждый корж смазать кремом, сверху полить растопленным шоколадом.

• 
  

БЛИННЫЕ РОЛЛЫ С ФРУКТОВОЙ НАЧИНКОЙ

БЛИННЫЕ РОЛЛЫ С ФРУКТОВОЙ НАЧИНКОЙ Не блюдо, а настоящая находка! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 0,5 литра молока ● 2 куриных яйца ● пшеничная мука высшего сорта ● цедра 1 апельсина ● 3 ст.л. нерафинированного подсолнечного масла ● 1/2 ч.л. соли ● корица по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разбить яйца, добавить соль. Взбить.Влить молоко, добавить натёртую цедру одного апельсина и корицу. Всыпать муку. У меня ушло где-то 180 г. Добавить масло.Консистенция должна получиться как и обычно для блинов. Если хочется получить более необычный вкус, можно добавить 3 столовые ложки какао (я не добавляла).Испечь блины. ● 0,5 кг творога ● 2 ст.л. сахара ● 2 апельсина (мне попались мелкие) ● 1 банан ● несколько ложек смородины, перетёртой с сахаром Творог размешать с сахаром. Промазать блин творожной массой. Подготовить апельсины. Очистить от кожуры и удалить перепонки. Это самое нудное и нелюбимое для меня занятия. Поэтому редко готовлю что-то с апельсинами. Выложить мякоть апельсина на творог в линию. Если хочется больше начинки, то можно сделать двойную. Я использовала оба варианта.Свернуть блин рулетом, как можно более плотно! Завернуть в фольгу или пищевую плёнку.То же самое проделать и с другими начинками. Бананы разрезать вдоль на 3-4 части в зависимости от толщины.Каждый блин скатать в плотный рулет и завернуть в фольгу. Положить рулетики в холодильник на несколько часов. Так как в этот раз я делала их ночью :), а вынула уже днём, то они охлаждались часов 12. Нарезать каждый рулет на кусочки шириной 2-3 см. Выложить роллы на тарелку или блюдо и угостить своих любимых. Блинные роллы с фруктовой и ягодной начинкой. Конечно, начинку можно варьировать в зависимости от личных предпочтений.

• 
  

ШОКОЛАДНО-СМЕТАННЫЙ ТОРТ

ШОКОЛАДНО-СМЕТАННЫЙ ТОРТ Пальчики оближешь ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ● 2 яйца взбить с 1 ст. сахара ● 1 ст. сметаны ● 2 ч.л. какао ● 1 ч.л. соды (не гасить) ● соль на кончике ножа ● 1 ст. муки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все хорошо взбить миксером и ставить печь на среднем огне. Когда испечется, остудить, разрезать на 2 части так, чтобы нижний корж был выше верхнего.Пропитать оба коржа кремом (верхний просто немного пропитать, а на нижний вылить почти весь крем и дать пропитаться минут 5, можно проткнуть корж во многих местах вилкой, для быстрой пропитки. Крем: 1 ст. сметаны взбить с 1 ст. сахара. Верх торта можно полить тем же сметанным кремом и посыпать натертым шоколадом, либо др. кремом-глазурью: 4 ст. л. молока + 1/4 ст. сахара + 2 ч.л. какао растопить на огне, туда же масло сливочное 1 ст. л и полить сверху торт.

• 
  

ТОРТИК НА ДЕСЕРТ

ТОРТИК НА ДЕСЕРТ Быстрый и вкусный! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 0,5 л сметаны ● 1 стакан сахара ● 1 пакетик желатина (25 г) ● 0,5 стакана холодной воды ● 300 г бисквита ● клубника ● киви ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Бисквит можно купить готовый или испечь самостоятельно. Для начала желатин зальем водой и оставим для набухания. Пока будем заниматься приготовлением остальных компонентов, он как раз набухнет. Фрукты вымоем, почистим и нарежем. Бисквит нарежем небольшими кусочками. Сметану смешаем с сахаром и взобьем миксером. Набухший желатин подогреем на водяной бане, не доводя до кипения. И выльем в сметанный крем, размешаем. Глубокую посуду выстелить пищевой плёнкой. На дно высыпать немного ягод. Сверху выложить кусочки бисквита. Залить кремом. И дальше укладываем слоями.Сверху еще прикроем плёнкой и отправим в холодильник. Часа через три торт готов.

• 
  

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ Обязательно попробуйте приготовить! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Куриная грудка - 1 шт., ● морковь - 1 шт. (среднего размера), ● твердый сыр - примерно 50-70 г., ● чеснок - 2-3 зубчика, ● майонез, ● петрушка, ● соль, ● перец, ● растительное масло. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриную грудку разрезать на тонкие пласты (у меня с одной грудки получается 6-8 шт.), слегка отбить, посолить, поперчить и отложить на некоторое время. Готовим начинку! Морковь очистить и натереть на крупной терке, добавить к ней натертый сыр, мелко нарезанную петрушку, чеснок (пропущенный через пресс), все перемешать, добавить немного майонеза и соли по вкусу. Начинку заворачивать в подготовленные пластинки курицы, закрепить зубочистками или нитками. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Снять нитки. Уложить рулетики в сковороду или на противень, добавить немного воды или бульона и поставить в духовку на 30-40 минут. Рулетики готовы! Подавать их можно как горячими с гарниром, так и охлажденными как закуску, только тогда порезать их поперек!

• 
  

САЛАТ "ПАНДОРА"

САЛАТ "ПАНДОРА" Очеень нежный салатик... ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500 г шампиньонов; ● 150 г сыра; ● 1 банка сладкой кукурузы; ● 1 большая луковица; ● Майонез для заправки; ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Когда лук подрумянится добавляем шампиньоны предварительно измельчив. Жарим до готовности 5-10 минут. 2. К теплым грибам добавляем тертый сыр. Грибы должны быть теплые для того что бы наш сыр как следует расплавился. 3. Добавляем кукурузу и майонез. 4. Хорошенько перемешиваем, даем настояться и подаем к столу.

НЕМЕЦКИЙ МАКОВЫЙ ТВОРОЖНИК

НЕМЕЦКИЙ МАКОВЫЙ ТВОРОЖНИК Большой, вкусный, нежный и в меру сладкий ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ● мука пшеничная — 300 гр., ● масло сливочное — 130 гр., ● сахарный песок — 100 гр. Начинка: ● молоко — 750 мл., ● сахарный песок — 150 гр., ● масло сливочное несоленое — 100 гр., ● творог — 250 гр., ● яйцо — 1 шт., ● мак молотый — 150 гр., ● крупа манная — 150 гр. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Растереть в крошку муку, холодное сливочное масло и сахар. 2. Взять 2/3 крошки и уложить на дно разъемной формы 24 см, утрамбовать руками и убрать в холодильник. 3. В большой кастрюльке смешать молоко, сахар и масло для начинки, довести до кипения. 4. В закипевшее молоко добавить мак и манку, перемешать и дать постоять 10 минут. Получится густая как сметана масса. 5. Творог взбить с яйцом блендером. 6. Добавить творог в маковую массу и перемешать. 7. Выложить начинку на охлажденное тесто. 8. Сверху посыпать оставшейся от теста крошкой. Отправить в духовку на 1 час при 180 °С

•